TUOSALCITO

Il Molise è caratterizzato da innumerevoli feste religiose e non, basti pensare alle feste patronali o alle sagre che ciascun paese allestisce soprattutto nei periodi estivi. Il sentimento religioso è molto sviluppato e radicato nella regione: in particolare balzano all'attenzione le processioni del venerdì santo di Campobasso (con il suggestivo e commuovente Teco Vorrei) e di Isernia con la sfilata degli incappucciati, la sagra dei Misteri sempre a Campobasso, la regata di San Basso a Termoli, la solenne e suggestiva processione di San Nicandro a Venafro caratterizzata dal canto dell'inno, la processione di Capracotta in onore della Madonna di Loreto ogni tre anni. Inoltre, la festa del grano a Jelsi in onore di Sant'Anna, la festa in onore di Santa Cristina a Sepino, la sfilata dei carri di San Pardo a Larino, la carrese di Ururi, Portocannone e di San Martino in Pensilis nel basso Molise. L'elenco potrebbe continuare citando ogni singolo paese. Dal punto di vista

Quella molisana è una cucina molto varia. Tra i prodotti più importanti vi sono le olive da cui si estrae un olio extravergine dal sapore soave consumato anche crudo su insalate e crostini. 2003 , il riconoscimento DOP . Larino . Notevole è il settore produttivo della pasta. Questo vede come punta il pastificio La Molisana di Campobasso, ma da citare sono il Colavita di Ripalimosani e, fino a qualche anno fa, il pastificio Guacci di Campobasso. Il pane molisano conserva la sua antica manifattura produttiva e viene prodotto ancora in alcuni panifici con le patate (che, in Molisano si chiamano patàn ) e la sofficità che lo contraddistinguono. Famoso è il pane di Venafro , così come la sua produzione di taralli all'olio di oliva. Sempre a proposito dell'olio d'oliva, molti paesi fanno parte dell'associazione "Città dell'olio", con sede a L'eccellente fattura del prodotto ha fatto guadagnare all'olio molisano, nel Tanta importanza ha anche